上海糕点界的“中流砥柱”，你知道吗？

但如果你转眼看看上海的“甜蜜”，你就会获得一种欣慰感。

很多人都知道上海被称为“魔都”，但是你知道吗？

它的“神奇”还源于上海人对“甜”的痴迷。

上海一半以上的名菜以“甜”为主。

即使是早餐，最常见的小笼包也是甜的。

正是因为这种“爱甜”的属性，上海的“名小吃”脱颖而出。

以今天分享的五款著名糕点为例。 他们都是上海糕点行业的“中流砥柱”。

如果你也对甜食感兴趣，不妨过来看看。

1：外表像蟹壳，甜咸馅儿——蟹壳黄

如果你刚来上海，想尝尝最正宗的上海名小吃，那么这款蟹壳籽不容错过。

此糕点形状如蟹壳，有多层酥皮，甜咸兼备，风味独特。

人们喜爱的蟹肉馅、葱油馅、豆沙馅、枣泥馅等在这里都能找到。

而且，这道著名小吃颇有上海“甜鲜”风格，甜而不腻的口感让很多人爱上了它。

2：通体白玉，豆馅流沙——条头糕

条头糕原本是江浙地区的地方小吃，因为上海人非常喜欢甜食。

所以，经过这里的厨师改良后，这条头糕的味道比以前更加出色了。

普通的跳跳头头糕大多以豆沙为主，淋上桂花蜜，味道更有层次感。

如果你平时对“雪花”口味的食物感兴趣，那么这里的椰子糕应该很适合你。

在上海，最知名的头条蛋糕品牌应该是“沈大成”。

在这里，您可以找到各种填充比例。

3：工艺精湛，酥脆口感丰富——高桥华夫饼

华夫饼对于很多老年人来说应该很熟悉。

而来到上海，一定要仔细品尝一下高桥煎饼。

这里的华夫饼有四大特点：皮脆、层次多、精致、品质高。

脆皮和多层是最好理解的。 酥脆的质感、千层质感是华夫饼的基本标准；

这里的炼制工艺相当繁琐，需要搓饼、包饼、开口、烘烤、冷却等全套12个步骤；

至于“品全”，就是指高桥华夫饼种类繁多、口味多样。 总有一款能够满足您的需求。

4：营养丰富，甜而不腻——梨糖

很多人应该都吃过秋梨膏。

只需舀一勺放入杯中，加入半杯热水，搅拌几下即可品尝，浓郁的香味滋养身心。

其实相比上海的这款梨膏糖，它就是固体版的秋梨膏。

它以新鲜雪梨为主要原料，配以川贝、杏仁、茯苓等14种中草药。

添加一定量的冰糖、橙粉等增香辅料，成型、冷却、切块而成；

味道香甜可口，营养丰富。 如果你来城隍庙的话，可以买一些尝尝。

5：外观洁白纯净，甜美优雅——薄荷蛋糕

薄荷糕应该是上海著名小吃中比较传统的美食了。

作为一种有着百年历史的风味糕点，其烹饪方法起源于清代“跳鼎记”的古老制作方法。

其烹调技术精益求精。 先制作饼胚，然后用大火蒸熟。 它又香又白。

再加上现代科技与古老方法的融合，以及多种多样的馅料，这种著名小吃正逐渐走出国门，放眼世界。

当然，因为这种美食叫薄荷酱，所以吃起来清爽凉爽。

对于即将到来的夏季来说，这道美食是难得的清凉美味。

介绍了这么多上海著名的糕点产品，你是否跃跃欲试呢？ 如果你也喜欢今天的美食介绍，就不要吝啬你的点赞、关注和评论吧。